食物,灰分,元素,所含,也不
提問: 食醋的PH值2.9是強酸了為啥說它是堿性？ 問題補充: 有很多說法是醋是酸的，是酸性液體。可是有很多人說是堿性液體。我不懂為什么？ 医师解答: 食物有酸堿之分，但它的區分既不是靠味覺，也不是按其理化特性來判定的，從營養學角度講，食物酸堿性指的是食物經過消化吸收，最后留在體內的元素的性質。凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內經過代謝，最終產生的灰分呈酸性的，即為成酸性食物。凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素較多，在體內經過代謝，最終產生的灰分呈堿性的，即為成堿性食物。您所提到的很多人說醋時堿性液體，那應該是說醋是堿性食物的意思。
提問: 食醋的PH值2.9是強酸了為啥說它是堿性？ 問題補充: 有很多說法是醋是酸的，是酸性液體。可是有很多人說是堿性液體。我不懂為什么？ 医师解答: 食物有酸堿之分，但它的區分既不是靠味覺，也不是按其理化特性來判定的，從營養學角度講，食物酸堿性指的是食物經過消化吸收，最后留在體內的元素的性質。凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內經過代謝，最終產生的灰分呈酸性的，即為成酸性食物。凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素較多，在體內經過代謝，最終產生的灰分呈堿性的，即為成堿性食物。您所提到的很多人說醋時堿性液體，那應該是說醋是堿性食物的意思。
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