食物,灰分,元素,所含,也不

提問: 食醋的PH值2.9是強酸了為啥說它是堿性? 問題補充: 有很多說法是醋是酸的,是酸性液體。可是有很多人說是堿性液體。我不懂為什么? 医师解答: 食物有酸堿之分,但它的區分既不是靠味覺,也不是按其理化特性來判定的,從營養學角度講,食物酸堿性指的是食物經過消化吸收,最后留在體內的元素的性質。凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多,在體內經過代謝,最終產生的灰分呈酸性的,即為成酸性食物。凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素較多,在體內經過代謝,最終產生的灰分呈堿性的,即為成堿性食物。您所提到的很多人說醋時堿性液體,那應該是說醋是堿性食物的意思。
創作者介紹

zhozit

zhozit 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()